Calpis
Calpis (conocido como Calpico fuera de Japón) es una bebida japonesa muy popular, lanzada originalmente en 1919 por la compañía Calpis Co., Ltd.. Es una bebida láctea fermentada con un sabor ligeramente dulce y ácido, similar al yogur, elaborada a base de leche desnatada fermentada con ácido láctico.
El fundador de Calpis, Kaiun Mishima, se inspiró para crear la bebida después de un viaje a Mongolia, donde descubrió el «airag», una bebida fermentada a base de leche de yegua. Mishima quedó impresionado por los beneficios de esta bebida para la salud y decidió crear algo similar en Japón. A su regreso, trabajó en el desarrollo de una bebida láctea fermentada que pudiera combinar las cualidades refrescantes del airag con un sabor suave y agradable.
En 1919, nació Calpis como la primera bebida láctea fermentada en Japón. Desde entonces, se ha convertido en un símbolo de las bebidas refrescantes en el país. La bebida original se vendía en forma concentrada y debía diluirse en agua antes de beberla, aunque hoy en día también se venden versiones listas para consumir.
El nombre «Calpis» proviene de la combinación de dos palabras clave:
- «Cal» de calcio.
- «Pis» del sánscrito sarpis, que significa mantequilla derretida, uno de los productos lácteos más valorados en la cultura india.
El diseño del logo, que incluye círculos blancos sobre un fondo azul, simboliza las gotas de leche sobre un cielo nocturno, reflejando la pureza de la bebida y su relación con la leche.
A lo largo de los años, Calpis ha diversificado su gama de productos, lanzando versiones con distintos sabores y presentaciones. Algunos de los productos más conocidos incluyen:
- Calpis Original: La versión original de la bebida, con un sabor lácteo fermentado y un toque dulce y ácido.
- Calpis Soda: Una versión con gas, que añade una sensación burbujeante y refrescante al clásico sabor de Calpis.
- Calpis Water: Una variante menos dulce y diluida, lista para beber, que se vende en botellas en lugar de concentrado.
- Calpis con Frutas: En los últimos años, se han lanzado variantes con sabores de frutas como uva, mango, fresa y melocotón, entre otras.
- Calpis Concentrado: El formato original, que se puede mezclar con agua o leche al gusto del consumidor.
Aunque en Japón se conoce como Calpis, cuando la bebida fue lanzada en mercados internacionales, su nombre fue cambiado a Calpico, para evitar confusiones con la palabra inglesa «cow piss». A pesar del cambio de nombre, la bebida mantiene su identidad original y ha ganado popularidad en muchos países de Asia y en comunidades donde hay una fuerte presencia de cultura japonesa, como en los Estados Unidos.
Calpis es particularmente popular en Asia, especialmente en China, Corea del Sur y el sudeste asiático, donde la gente disfruta de su sabor refrescante y único. También ha sido exportada a otras partes del mundo, donde cada vez más personas descubren su atractivo.
Calpis se elabora a través de la fermentación láctica, un proceso similar al que se utiliza para hacer yogur. Este proceso no solo le otorga su sabor único, sino que también le proporciona beneficios probióticos, ayudando a la digestión y promoviendo la salud intestinal.
Además, como parte de su compromiso con la calidad, Calpis utiliza leche desnatada para mantener un equilibrio saludable en su contenido calórico, lo que la convierte en una opción más ligera que otras bebidas lácteas o yogures.
Calpis es una marca icónica en Japón y en muchas partes del mundo. Desde sus humildes comienzos en 1919, ha mantenido su enfoque en ofrecer una bebida saludable, refrescante y única en sabor. Su crecimiento y expansión internacional como Calpico ha permitido que más personas fuera de Japón disfruten de su sabor distintivo y sus beneficios para la salud.
Calpis (conocido como Calpico fuera de Japón) es una bebida japonesa muy popular, lanzada originalmente en 1919 por la compañía Calpis Co., Ltd.. Es una bebida láctea fermentada con un sabor ligeramente dulce y ácido, similar al yogur, elaborada a base de leche desnatada fermentada con ácido láctico.
El fundador de Calpis, Kaiun Mishima, se inspiró para crear la bebida después de un viaje a Mongolia, donde descubrió el «airag», una bebida fermentada a base de leche de yegua. Mishima quedó impresionado por los beneficios de esta bebida para la salud y decidió crear algo similar en Japón. A su regreso, trabajó en el desarrollo de una bebida láctea fermentada que pudiera combinar las cualidades refrescantes del airag con un sabor suave y agradable.
En 1919, nació Calpis como la primera bebida láctea fermentada en Japón. Desde entonces, se ha convertido en un símbolo de las bebidas refrescantes en el país. La bebida original se vendía en forma concentrada y debía diluirse en agua antes de beberla, aunque hoy en día también se venden versiones listas para consumir.
El nombre «Calpis» proviene de la combinación de dos palabras clave:
- «Cal» de calcio.
- «Pis» del sánscrito sarpis, que significa mantequilla derretida, uno de los productos lácteos más valorados en la cultura india.
El diseño del logo, que incluye círculos blancos sobre un fondo azul, simboliza las gotas de leche sobre un cielo nocturno, reflejando la pureza de la bebida y su relación con la leche.
A lo largo de los años, Calpis ha diversificado su gama de productos, lanzando versiones con distintos sabores y presentaciones. Algunos de los productos más conocidos incluyen:
- Calpis Original: La versión original de la bebida, con un sabor lácteo fermentado y un toque dulce y ácido.
- Calpis Soda: Una versión con gas, que añade una sensación burbujeante y refrescante al clásico sabor de Calpis.
- Calpis Water: Una variante menos dulce y diluida, lista para beber, que se vende en botellas en lugar de concentrado.
- Calpis con Frutas: En los últimos años, se han lanzado variantes con sabores de frutas como uva, mango, fresa y melocotón, entre otras.
- Calpis Concentrado: El formato original, que se puede mezclar con agua o leche al gusto del consumidor.
Aunque en Japón se conoce como Calpis, cuando la bebida fue lanzada en mercados internacionales, su nombre fue cambiado a Calpico, para evitar confusiones con la palabra inglesa «cow piss». A pesar del cambio de nombre, la bebida mantiene su identidad original y ha ganado popularidad en muchos países de Asia y en comunidades donde hay una fuerte presencia de cultura japonesa, como en los Estados Unidos.
Calpis es particularmente popular en Asia, especialmente en China, Corea del Sur y el sudeste asiático, donde la gente disfruta de su sabor refrescante y único. También ha sido exportada a otras partes del mundo, donde cada vez más personas descubren su atractivo.
Calpis se elabora a través de la fermentación láctica, un proceso similar al que se utiliza para hacer yogur. Este proceso no solo le otorga su sabor único, sino que también le proporciona beneficios probióticos, ayudando a la digestión y promoviendo la salud intestinal.
Además, como parte de su compromiso con la calidad, Calpis utiliza leche desnatada para mantener un equilibrio saludable en su contenido calórico, lo que la convierte en una opción más ligera que otras bebidas lácteas o yogures.
Calpis es una marca icónica en Japón y en muchas partes del mundo. Desde sus humildes comienzos en 1919, ha mantenido su enfoque en ofrecer una bebida saludable, refrescante y única en sabor. Su crecimiento y expansión internacional como Calpico ha permitido que más personas fuera de Japón disfruten de su sabor distintivo y sus beneficios para la salud.
